{"id":2845,"date":"2022-06-21T12:33:44","date_gmt":"2022-06-21T15:33:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fmtrance.com\/online\/?p=2845"},"modified":"2022-06-24T14:35:09","modified_gmt":"2022-06-24T17:35:09","slug":"la-confiteria-la-ideal-reabre-luego-de-su-restauracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fmtrance.com\/online\/la-confiteria-la-ideal-reabre-luego-de-su-restauracion\/","title":{"rendered":"La confiter\u00eda La Ideal reabre luego de su restauraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Est\u00e1 por reabrir La Ideal tras un trabajo de un detallismo ejemplar. La tradicional confiter\u00eda recuperar\u00e1 su esplendor de anta\u00f1o.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>En unos pocos meses reabrir\u00e1 la<strong>\u00a0confiter\u00eda La Ideal<\/strong>\u00a0luego de un gran trabajo de restauraci\u00f3n y equipamiento. El cuarteto de confiter\u00edas hist\u00f3ricas m\u00e1s importante de la\u00a0<strong>Ciudad<\/strong>\u00a0se podr\u00eda armar con el\u00a0<strong>Tortoni, Las Violetas, La Ideal y El Molino<\/strong>. El primero es uno de los negocios m\u00e1s viejos del pa\u00eds, est\u00e1 intacto pero transformado una atracci\u00f3n tur\u00edstica.\u00a0<strong>Las Violetas<\/strong>\u00a0reabri\u00f3 restaurada hace unos a\u00f1os y se llena de gente.\u00a0<strong>El Molino<\/strong>\u00a0va avanzando en una obra hist\u00f3rica, informa P\u00e1gina 12.<\/p>\n<p><strong>La Ideal<\/strong>\u00a0tiene un lugar especial en este cuarteto porque fue construida en 1910 e inaugurada en 1912. Es la \u00fanica que tiene edificio propio, es la de m\u00e1s metros para disfrutar y la que se concentr\u00f3 en lo que era el state of the art de la \u00e9poca, la\u00a0<strong>confiter\u00eda vienesa.<\/strong>\u00a0El resultado fue una suerte de instituci\u00f3n que cultivaba las man\u00edas sociales del momento. Al entrar, se estaba en una confiter\u00eda y reposter\u00eda para llevar, donde se pod\u00edan comprar masitas, bombones y confites. A trav\u00e9s del port\u00f3n interno, de roble y vidrios biselados, y de las vitrinas de bronce y vidrio, se pod\u00eda ver el sal\u00f3n de planta baja, un caf\u00e9 &#8220;para hombres&#8221;.<\/p>\n<p>Las se\u00f1oras eran recibidas los s\u00e1bados junto a sus hijos e hijas, eran guiadas por el portero de uniforme y galera, y llevadas al ascensor Siemmens. El ascensorista, tambi\u00e9n de uniforme, las llevaba al primer piso. El sal\u00f3n se ba\u00f1aba de luz, con mesas peque\u00f1as con manteles, tetereras, platos superpuestos de masitas y triolets de sandwichitos. Esta especialidad explica que\u00a0<strong>La Ideal\u00a0<\/strong>fuera por a\u00f1ares el hogar informal de una de tantas sociedades de\u00a0<strong>Damas Brit\u00e1nicas.<\/strong><\/p>\n<p>La confiter\u00eda entr\u00f3 en crisis, lo que se romp\u00eda no se cambiaba, lo que se part\u00eda se emparchaba. Atr\u00e1s de los salones hab\u00eda un peque\u00f1o edificio que termin\u00f3 lleno de muebles rotos. Los bronces dejaron de brillar, la vajilla se opac\u00f3, los ba\u00f1os dejaron de funcionar. El sal\u00f3n del primer piso se cerr\u00f3 y a\u00f1os despu\u00e9s se us\u00f3 como milonga, tapando con una losa de hormig\u00f3n el \u00f3culo ovalado que lo comunicaba como un balc\u00f3n con la planta baja y la hermosa baranda simplemente desapareci\u00f3.\u00a0<strong>La Ideal<\/strong>\u00a0se fue apagando.<\/p>\n<p>Hace cuatro a\u00f1os, con la\u00a0<strong>pandemia\u00a0<\/strong>de por medio, el arquitecto\u00a0<strong>Alejandro Pereiro<\/strong>, respaldado por los nuevos due\u00f1os, tiene a cargo la restauraci\u00f3n de\u00a0<strong>La Ideal.<\/strong>\u00a0Ya se pueden ver los pisos como espejos, el original de m\u00e1rmol hab\u00eda sido reemplazado por un gran\u00edtico y ahora volvi\u00f3 a ser m\u00e1rmol de colores combinados. Los bronces de l\u00e1mparas y ara\u00f1as se desarmaron, se pulieron y se laque\u00f3 al horno. Las lamparitas fueron elegidas cuidadosamente para dar el tono justo y ser dimerizables. Se importaron dos mil foquitos.<\/p>\n<p>Las\u00a0<strong>boisseries<\/strong>\u00a0ya no son oscuras, porque no tienen ni el te\u00f1ido original ni el siglo de humo pegado a la madera. Todo fue desarmado, limpiado, remontado y arreglado donde faltaban partes, y muestran tonos de maderas m\u00e1s claras. El mostrador con la\u00a0<strong>heladera industrial<\/strong>\u00a0fue restaurado, con piezas faltantes copiadas, sigue siendo la \u00fanica heladera p\u00fablica con espejos. Los ba\u00f1os fueron equipados con boisseries al estilo del sal\u00f3n y enormes lavamanos de \u00e9poca comprados y vueltos a esmaltar. Cada uno tiene un armario oculto con elementos de limpieza.<\/p>\n<p>En el primer piso, el\u00a0<strong>ascensor<\/strong>\u00a0fue desarmado, pulido y restaurado como si fuera una pieza de arte religioso pero con motor nuevo y sistema digital. Se sube, se abre la puerta tijera y lo primero que se ve es una suerte de kiosco, una pajarera de vidrios y bronces rematada con un capuch\u00f3n de vitrales coloridos. Al entrar al sal\u00f3n se vuelve a ver la hect\u00e1rea de m\u00e1rmol, los bronces, la boisserie y el \u00f3valo reabierto, cercado con el \u00fanico toque moderno del proyecto, un muro de vidrios templados y curvados.<\/p>\n<p>El<strong>\u00a0cielorraso<\/strong>\u00a0se abre. Se va a ver un largo espacio rectangular con extremos perfectamente semicirculares rematado por una b\u00f3veda de ca\u00f1\u00f3n corrido con una suerte de enrejado dorado y vitrales en los extremos. El enrejado es de cartapesta a la italiana de 1910, una mezcla de yesos y fibras de yute. Fue dorada a la hoja, como los capiteles y molduras de los salones.<\/p>\n<p>El remate del edificio era un techo a dos aguas de metales y ladrillos. Hoy es transparente, al caer el sol tiene un sistema de luces propio. En ese desv\u00e1n est\u00e1 el taller de moldeado que permiti\u00f3 reemplazar capiteles y molduras perdidas. El acceso al\u00a0<strong>desv\u00e1n\u00a0<\/strong>es por la &#8220;<strong>f\u00e1brica&#8221; de La Ideal: cocinas, panader\u00eda, laboratorio de chocolates,<\/strong>\u00a0refrigeradores enormes, freezers, montacargas, paneles el\u00e9ctricos, instalaciones de seguridad y de control clim\u00e1tico, &#8220;<em>Ac\u00e1 no hay nada a medias<\/em>&#8220;, explica\u00a0<strong>Pereiro\u00a0<\/strong>a P\u00e1gina 12.<strong>\u00a0La Ideal<\/strong>\u00a0va a reabrir como restaurante, caf\u00e9 y casa de t\u00e9, con las butacas Tonnet restauradas o en copias mandadas a hacer con toda fidelidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Est\u00e1 por reabrir La Ideal tras un trabajo de un detallismo ejemplar. 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Nacido el 24 de Septiembre de 1987, en Caballito, Ciudad Autonoma de Buenos Aires. Alguien de Radio desde siempre: ya a los 9 a\u00f1os de edad como radioescucha, sintonizando estaci\u00f3nes de AM, FM, onda corta, TV UHF\/VHF, y dem\u00e1s servicios. Se desempe\u00f1\u00f3 como Operador T\u00e9cnico en diferentes emisoras locales de CABA y GBA, y hasta el dia de hoy sigue ejerciendo desde la parte t\u00e9cnica, realizando trabajos en varias Radios. Egresado del ISER de la carrera de Operador Tecnico de Planta Transmisora, cursando actualmente la carrera de Operador Tecnico de Estudios de Radio en dicha instituci\u00f3n, y flamante radioaficionado (habiendo completado el curso en el Radioclub Buenos Aires), distintiva LU2DBK.\",\"url\":\"https:\/\/www.fmtrance.com\/online\/author\/fmtrance\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La confiter\u00eda La Ideal reabre luego de su restauraci\u00f3n | FM Trance 103.3","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fmtrance.com\/online\/la-confiteria-la-ideal-reabre-luego-de-su-restauracion\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"La confiter\u00eda La Ideal reabre luego de su restauraci\u00f3n | FM Trance 103.3","og_description":"Est\u00e1 por reabrir La Ideal tras un trabajo de un detallismo ejemplar. 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